Wenn Sie salziges Essen lieben, werden Sie auch den heutigen Artikel lieben.
Eine Studie, die im April 2017 im American Journal of Physiology veröffentlicht wurde, beweist, dass der Verzehr einer bestimmten Menge eines anderen köstlichen Minerals einen freien Zugang zu Salz ermöglicht.
Diese gemeinsamen Mineralien drücken Ihren Blutdruck nach unten, unabhängig davon, ob Sie viel Salz zu sich nehmen oder nicht.
Der Studie zufolge essen Menschen in isolierten Gesellschaften mit begrenzter importierter Nahrung viel mehr Kalium und viel weniger Natrium als Menschen in entwickelten Ländern.
Das ist nicht überraschend, denn sie essen mehr natürlich gewachsenes Obst, Gemüse und Getreide als Menschen in entwickelten Ländern und wesentlich weniger in Dosen, Gläsern und Verpackungen konservierte Lebensmittel.
Aber die Bevölkerungsstudien gehen noch weiter.
Als das Team Studien über Bevölkerungsgruppen mit hohem Kaliumgehalt mit denen über Bevölkerungsgruppen mit niedrigem Kaliumgehalt verglich, stellte es fest, dass der Konsum von viel Kalium viel wichtiger war als der von wenig Salz.
Unabhängig von der Menge an Natrium, die sie zu sich nahmen, hatten Bevölkerungen mit hoher Kaliumaufnahme einen niedrigeren Blutdruck als Bevölkerungen mit niedrigem Kaliumverbrauch.
Sie finden reichlich Kalium in dunkelgrünem Gemüse, Kartoffeln und Süßkartoffeln mit der Schale, Pilzen, Bohnen, Bananen, Avocados, Trockenfrüchten, Lachs und Joghurt.